Yerel gıda sistemleri içerisinde ev dışına gıdanın sağlığını ve güvenliğini sağlamak olmazsa olmazdır. Bu, üretimden tüketime kadar tüm süreçte hijyenik uygulamaların uygulanmasıyla gerçekleştirilir. Çünkü gıda zehirlenmesi riskini durdurmak ve halk sağlığını tehdit etmekten korumak çok önemlidir. Yemek hazır